”kryddig med svagt grön färg”

Absint är från början en schweizisk läkedryck. Ordet absint kommer från latinets absinthium och som i sin tur härstammar från grekiskans apsinthion vilket betyder malört.

Receptet såldes 1787 till Henri-Louies Pernod som senare blev den största producenten. Ju längre in på 1800-talet ju mer populär blev drycken hos estetiska och intellektuella kretsar. Flera kända konstnärer och författare som Strindberg, Hemingway, Picasso och van Gogh fattade tycke för den gröna fen som den ibland kallas.

Att absint skulle ge epilepsi, hallucinationer, demens och hjärnskador beror nog främst på hur stor konsumtionen varit.

Absint kan spädas med vatten och sötas med socker och då kan en absintsked användas.

Vår absint är 52 % vol och innehåller traditionella örter som: malört, anis, fänkål, stjärnanis och älgört som destillerats. Den gröna färgen kommer från färsk citronmeliss som legat i destillatet innan spädning.